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Ernährung
Essen für die Fitness
Kohlenhydrate als Muskeltreibstoff
Egal ob joggen, skaten oder tanzen: Es kostet den Körper Energie. Kohlenhydrate, die in Getreide, Obst, Gemüse oder Kartoffeln stecken, sind der effektivste und schnellste Muskeltreibstoff. Der Körper greift besonders bei kurzen und intensiven Belastungen auf seine Kohlenhydratreserven in der Leber zurück. Die sind allerdings ziemlich klein und müssen deshalb regelmäßig wieder gefüllt werden. Fett ist ein konzentrierter Energiespender. Der Körper zapft ihn allerdings erst an, wenn die Kohlenhydrate weitgehend verbraucht sind. Deshalb wirkt Fett als Brennstoff eher leistungsmindernd.
Powerriegel
Eiweiß dient nicht zur Energiegewinnung, sondern als Bausubstanz um Muskeln und andere Körpersubstanzen aufzubauen. Je nach Sportart gibt es unterschiedliche Produkte, die dem Sportler ein Mehr an Leistung versprechen. Powerriegel sollen vor allem bei Ausdauersportarten (Joggen, Bergwandern, Radfahren) die verbrauchte Energie zurückbringen.
Deshalb bestehen die sportiven Knabbereien hauptsächlich aus Kohlenhydraten. Häufig sind die Energiespender noch mit Eiweiß, Vitaminen oder Mineralstoffen angereichert. Keine Frage, so ein Riegel ist praktisch für zwischendurch und schmeckt auch noch.
Doch Vorsicht: Es lohnt sich, einen Blick aufs Etikett zu werfen. In manchen stecken zuviel Fett und zuviel Zucker. Besser sind komplexe Kohlenhydrate (z.B. aus Vollkorn), die langsamer ins Blut übergehen. Aber Vollkornkekse, Bananen, Weintrauben oder ein Brötchen reichen dem Freizeitsportler alle Mal.
(CI) 14.02.2006
